ВЕГАН РИКОТТА

✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 гр уже очищенного и замоченного миндаля
300-350 гр кокосового молока/воды
40 гр сока лимона
Подсластитель (по желанию) 


✅Миндаль замочите на ночь. Для того, чтобы легко очистить миндаль, обдайте его кипятком и затем сразу поместите в холодную воду.

 

✅В блендере необходимо перемолоть миндаль с кокосовым молоком (можно любое другое растительное, либо воду). 


✅Далее нагрейте получившуюся смесь на огне до закипания. 


✅Влейте сок лимона, либо яблочный/кокосовый/рисовый уксус. Кислота в данном случае помогает массе свернуться. Оставьте охлаждаться при комнатной температуре.

 

✅Затем переложите массу в форму для сыра. Можно предварительно ещё отжать ее с помощью мешочка для орехового молока. .
✅Уберите в холодильник на сутки.


Готово!
Хранить в холодильнике. 


Яндекс.Метрика